هل تحتوي الشوكولاته على الحشرات حقاً؟

تعتبر الشوكولاتة من أكثر أنواع الحلويات شهرةً ومبيعًا حيث أنها تقدم كهدايا لإظهار المحبة ويتناولها الناس في كثير من الأحيان بجانب فنجان القهوة، تصنع بأشكال عدة ويضاف إليها النكهات المختلفة لتناسب كافة الأذواق، انتشر في الاونة الاخيرة الكثير من الشائعات حول احتواء الشوكولاتة على الحشرات، فهل هذه الشائعات حقيقية؟

سنتعرف في هذا المقال على الشوكولاتة وهل تحتوي على الحشرات حقًا؟ وهل في تناولها أي أضرار؟

أولاً ، دعنا نتحدث عن المكونات الأساسية للشوكولاتة: تصنع الشوكولاتة من بذور الكاكاو والسكر وغالبًا من الحليب أو أي مواد مضافة أخرى،بذور الكاكاو هي المكون الرئيسي في الشوكولاتة، ويتم حصادها من أشجار الكاكاو التي تنمو في المناطق الاستوائية، تتم ازالة بذور الكاكاو من حبوب الكاكاو، ثم يتم تخميرها وتجفيفها ثم تحميصها لتطوير نكهة الشوكولاتة المميزة.

ثانيا: الى متى يعود تاريخ الشوكولاتة ؟

يعود تاريخها إلى آلاف السنين إلى الحضارات القديمة لأمريكا الوسطى، من المعروف أن المايا والأزتيك قد استهلكوا مشروبًا مصنوعًا من حبوب الكاكاو المطحونة الممزوجة بالماء والتوابل ، والتي اعتقدوا أن لها خصائص طبية.

لم يبدأ تقديم الشوكولاتة إلى أوروبا حتى القرن السادس عشر، عندما جلب المستكشفون الإسبان حبوب الكاكاو من الأمريكتين، و كانت تُستهلك في المقام الأول كمشروب وكانت تعتبر عنصرًا فاخرًا مخصصًا للأثرياء.

في القرنين الثامن عشر والتاسع عشر، أتاح التقدم التكنولوجي إنتاجها على نطاق أوسع، وبدأت تصبح متاحة على نطاق واسع، سمح اختراع المحرك البخاري بإنتاج مسحوق الكاكاو، مما سهل خلطها مع المكونات الأخرى واستخدامها في الخَبز.

في القرن التاسع عشر، بدأ السويسريون في الظهور كقوة مهيمنة في صناعة الشوكولاتة، مع قيام شركات مثل Lindt و Nestle بتأسيس نفسيهما كشركتين رئيسيتين، اشتهرت الشوكولاتة السويسرية بجودتها العالية وحظيت بتقدير محبي الشوكولاتة حول العالم.

في القرن العشرين، استمرت شعبية الشوكولاتة في النمو، مع تطوير أصناف ونكهات جديدة لجذب جمهور أوسع، أصبحت شوكولاتة الحليب، التي تم اختراعها في أواخر القرن التاسع عشر، شائعة بشكل متزايد، وكذلك الشوكولاتة البيضاء، التي تم تقديمها لأول مرة في ثلاثينيات القرن الماضي.

اليوم ، تُستهلك الشوكولاه في جميع أنحاء العالم وهي متوفرة في مجموعة متنوعة من الأشكال، من البارات والكمأ إلى الفواكه والمكسرات المغطاة بالشوكولاه، أصبحت الشوكولاه أيضًا عنصرًا مهمًا في عالم الطهي، حيث يتم استخدامها في مجموعة واسعة من الوصفات، من الكعك والبسكويت إلى الأطباق اللذيذة مثل صلصة المول.

بالإضافة إلى شعبيتها كغذاء، تُقدَّر الشوكولاه أيضًا فوائدها الصحية المحتملة حيث أظهرت الدراسات أن الشوكولاه الداكنة على وجه الخصوص غنية بمضادات الأكسدة وقد تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والمشاكل الصحية الأخرى.

الآن، دعنا نتناول السؤال المطروح : هل تحتوي الشوكولاتة على حشرات؟ الجواب هو أنه ممكن وفقاً ل ABC News فإن شركة Terro أجرت دراسة مفادها أن لوح الشوكولاتة المتوسط يحتوى 8 أجزاء من الحشرات هذا يعني أن عشاق الشوكولاتة يمكن أن يأكلوا ما يقرب من 6000 قطعة من البق في وجباتهم الغذائية كل عام، وبذات الوقت وجودها ليس شائعًا، حيث يمكن أن توجد الحشرات في بعض الأحيان في حبوب الكاكاو لأن الحبوب تزرع في المناطق الاستوائية حيث تزدهر الحشرات، ومع ذلك، من المهم ملاحظة أن مصنعي الشوكولاتة يهتمون بشدة لضمان إزالة أي حشرات موجودة أثناء المعالجة.

أحد الأسباب التي يمكن أن تكون مقلصة لفرصة وجود الحشرات في الشوكولاتة هو أن الحبوب يتم تنظيفها جيدًا قبل تحميصها، تتضمن عملية التنظيف هذه إزالة أي أجسام غريبة، بما في ذلك الحشرات، التي قد تكون قد اختلطت مع الحبوب أثناء الحصاد، بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تساعد عملية التحميص أيضًا في القضاء على أي حشرات قد نجت من عملية التنظيف.

سبب آخر لعدم وجود الحشرات بشكل شائع في الشوكولاتة هو بسبب اللوائح التي تحكم سلامة الغذاء، يُطلب من مصنعي الشوكولاتة اتباع إرشادات صارمة لسلامة الأغذية، وأي وجود حشرات في المنتج النهائي يعتبر انتهاكًا لهذه الإرشادات، نتيجة لذلك، يهتم مصنعو الشوكولاتة بشدة ضمان خلو منتجاتهم من الحشرات والملوثات الأخرى.

وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن بعض أنواع الشوكولاه أقل عرضة لاحتواء الحشرات من غيرها، على سبيل المثال، الشوكولاه الداكنة، التي تحتوي عادةً على نسبة أعلى من مواد الكاكاو الصلبة ، تقل احتمالية احتوائها على الحشرات من شوكولاتة الحليب، التي تحتوي على نسبة أعلى من مواد الحليب الصلبة، وذلك لأن الحشرات تنجذب إلى السكر والحليب في شوكولاتة الحليب أكثر من انجذابها إلى مواد الكاكاو الصلبة في الشوكولاه الداكنة.

في الختام، في حين أنه من الممكن أن تتواجد الحشرات في الشوكولاه، إلا أنها ليست شائعة، يهتم مصنعو الشوكولاه بشدة ضمان خلو منتجاتهم من الحشرات والملوثات الأخرى، إذا كنت قلقًا بشأن وجود حشرات في الشوكولاتة الخاصة بك، فيمكنك البحث عن شوكولاه تم اعتمادها على أنها خالية من التلوث الحشري، بالإضافة إلى ذلك، إذا كنت تعاني من حساسية شديدة من الحشرات، فمن الأفضل دائمًا التحقق من قائمة مكونات أي منتج شوكولاتة قبل تناوله.