"أطعمة تتناولها تتناولها بشكل يومي تسبب الإدمان مثل الأدوية"

يمكن أيضاً أن تسبب بعض الأطعمة إدماناً، ما لا يعرفه الكثير منا هو أن الأدوية ليست الأشياء الوحيدة التي تتسبب في الإدمان حتى أن بعضها له نفس التأثيرات الكيميائية على أجسامنا مثل الأدوية، والنتيجة هي أننا أصبحنا معتمدين جسدياً أو عقلياً على هذه الأطعمة ونستمر في مضغها لعلاج الإدمان السخيف الذي حل على أجسادنا، فما هي هذه الأطعمة التي سببت الإدمان ؟ في هذا المقال سوف نتعرف على بعض أطعمة تتناولها تسبب الإدمان أو تسبب الإدمان مثل الأدوية .

• القهوة

يشرب الناس العاديون ثلاثة أكواب من القهوة يومياً، وذلك دون احتساب استهلاكهم من منتجات أخرى مثل مشروبات الطاقة والصودا. قد تسأل لماذا يشرب الناس الكثير من القهوة؟ يمكن أن يكون نتيجة الإدمان.

يحتوي هذا المشروب على مادة الكافيين التي تعمل على الإدمان، والتي تم تتويجها "بالعقاقير الأكثر إدماناً والأكثر استخداماً في العالم." إنه يؤدي إلى إطلاق الدوبامين، مما يجعلنا نشعر بالرضا بنفس الطريقة التي تجعل بها المخدرات شعوراً بالرضا، يسبب الكافيين أيضاً إدماناً خطيراً لا يمكن علاجه إلا بشرب المزيد من القهوة .

• اللحوم

يسبب الإدمان عليه، اللحوم هي مصدر طبيعي وجيد للبروتين الحيواني. نتيجة لذلك، من الصعب التمييز بين شخص مدمن على اللحوم وبين شخص يحتاج فقط إلى محتواه من البروتين وهذا الفرق في الإدمان .

تحتوي اللحوم على مادة الهيبوكسانتين، وهو منبه شبيه بالكافيين يجعلنا نشعر بالرضا، حتى أن Hypoxanthine له نفس خصائص الكافيين الذي يسبب الإدمان، تحتوي اللحوم القديمة على المزيد من مادة الهيبوكسانثين ، وهذا هو سبب ظهور أعراض الانسحاب على بعض الأشخاص ورغبة شديدة في تناول هذا النوع من الطعام إذا لم يأكله لفترة من الوقت.

تحتوي اللحوم على مواد أخرى مسببة للإدمان مثل الأحماض الجوانيليك والأينوزينية وهي أحماض ضرورية لتركيب البروتين، والتي لها نفس تأثير هيبوكسانثين،والأسوأ من ذلك، بمجرد إدمانك على الهيبوكسانثين، ستحتاج إلى استهلاك المزيد من اللحوم للوصول إلى نفس المستوى من الرضا وهذا هو الإدمان .

• القمح
• هو طعام يسبب الإدمان ولا يلاحظه أحد أنه يسبب الإدمان، ومن خصائص القمح نسبة عالية من الغلوتين، مما يجعل عبارة "خالية من الغلوتين" شعاراً لأطعمة القمح التي يُفترض أنها صحية ومع ذلك، فإن تناول كميات كبيرة من القمح غير صحي، سواء كان يحتوي على الغلوتين أم لا.

القمح الحديث هو نتيجة الهندسة الوراثية التي استمرت لنحو 50 عاماً ،يطلق عليه اسم "Franken Wheat" لهذا السبب، يحتوي على الكثير من النشا والغلوتين والبروتينات المسببة للإدمان والتي تجعلك تعود للمزيد منه دون أن تشعر .عند استهلاك هذه البروتينات المسببة للإدمان مثل القمح، يتم تفكيكها إلى بولي ببتيدات وهو بروتين صغير حيث انها ترتبط بمستقبلات الدماغ لجعل المستهلكين منتشيين ومدمنين إليها، تصل الببتيدات أيضاً إلى مجرى الدم في هذه المرحلة، يطلق عليهم اسم gluteomorphins ، وهو مجرد اسم مشتق من "الغلوتين" و "المورفين" لذا يسبب الإدمان .

سيشتهي مدمنو القمح دائماً المزيد من منتجات القمح الحلو الاخرى مثل البسكويت والكعك ومن المثير للاهتمام أن إدمان القمح يمكن علاجه بالعقاقير مثل النالوكسون، التي يستخدمها الأطباء لعلاج جرعة زائدة من الهيروين أو المورفين، إلى جانب الإدمان، تم ربط القمح بالسرطان والسمنة وأمراض القلب والعديد من الاضطرابات الطبية الأخرى لذا ينصح بعدم الإكثار منه .

• الايس كريم

يثير الايس كريم ادماناً نفس الجزء من دماغنا مثل المخدرات. بمرور الوقت، سنحتاج إلى تناول المزيد من الآيس كريم للحفاظ على هذه الإثارة عندما لا نفعل ذلك ، نصبح مكتئبين، تمامًا كما يفعل مدمنو المخدرات عندما لا يتعاطون المخدرات وهذا هو الإدمان.

في دراسة أقيمت على تأثير إدمان الايس كريم على الدماغ البشري، لاحظ الباحثون أن الذين تناولوا الكثير من الآيس كريم في الأسابيع التي سبقت الدراسة لم يكونوا متحمسين بتناول اللبن المخفوق مثل أولئك الذين لم يتناولوا الكثير من الآيس كريم من قبل، تم قياس ذلك من خلال النشاط في مركز المتعة في الدماغ أثناء تناول اللبن المخفوق كما هو الحال في الإدمان مع استخدام العقاقير القوية .

• السكر

السكر نعم يسبب الإدمان، مثل أي طعام آخر، يمكن أن يكون صحياً أو غير صحي اعتماداً على كيفية استخدامه و الكمية المستخدمة، على عكس كل الأطعمة الأخرى، يمكن أيضاً أن تصبح مسببة للإدمان; اكتشفت دراسة أجراها باحثون في جامعة كوينزلاند للتكنولوجيا أن السكر له نفس التأثير على الجسم مثل الكوكايين كلاهما يجعل الجسم يطلق الدوبامين ويسبب الإدمان .

تصبح كمية الدوبامين المنبعثة أقل مقارنة بكمية الكوكايين أو السكر المستهلك، مما يدفع المدمنين إلى الرغبة في المزيد وهذا هو الإدمان ، عندما لا يحصل مدمن السكر على ما يكفي من السكر لتحفيز إفراز الدوبامين في الجسم ، يمكن أن يصاب بالاكتئاب بنفس الطريقة التي يشعر بها مدمن الكوكايين عندما لا يستطيعون الحصول على المخدرات، عندما يتوقف مدمنو السكر عن تناول السكر، فقد تظهر عليهم أعراض الانسحاب تماماً مثل تعاطي الكوكايين و الإدمان عليه .

وجدت دراسة أخرى للدكتور جيمس دي نيكولا أنتونيو أن السكر يسبب الإدمان أكثر من الكوكايين. في الدراسة، تصبح العلاقة بين السكر والأدوية أكثر قرباً عندما ندرك أن إدارة الغذاء والدواء قد وافقت على عقار فارينيكلين، وهو نفس الدواء المستخدم لعلاج انسحاب النيكوتين، لعلاج انسحاب السكر.

ومع ذلك، خلصت دراسة سابقة أجراها باحثون من جامعة إدنبرة إلى أن إدمان السكر هو في الواقع مشكلة سلوكية خلال حياتنا اليومية وليست إدماناً في الأساس، يستهلك الناس السكر لأنهم يحبونه ويفضلونه وليس لأنهم مدمنون عليه، في الواقع، تدعي أبحاثهم أنه من المستحيل أن تصبح مدمناً على السكر ويعمل على الإدمان .

الشوكولاتة

تبين أن الشوكولاتة طعام بريء آخر يسبب الإدمان مثل الإدمان على المخدرات هذا لأنه يحتوي على السكر، والدهون، الثيوبرومين، والإنكيفالين، الكافيين الموجود في عالم الكاكاو، الثيوبرومين والإنكيفالين من المنشطات، من المعروف أن الثيوبرومين يتسبب في توسع الأوعية الدموية ويؤدي إلى انخفاض معدل ضربات القلب وضغط الدم لخلق شعور بالاسترخاء، تماماً مثل الأدوية لهذا قد يسبب الإدمان .

لذا، يجب علينا أن ندرك ما الذي تناوله و كم مدى استهلاكنا لهذه الأطعمة فهي من جانب تكون مفيدة ومشبعة ومن جانب آخر قد تكون ضارة وكثرتها قد يسبب الإدمان عليها دون أن يكون لك دراية عن هذا الأمر.