إن كنت من المصابين بارتفاع ضغط الدم ، هل عليك الانتباه على قهوتك؟

تتصدر القهوة قائمة المشروبات الأكثر رواجًا وشعبية في مختلف البلدان والثقافات، و يمثل فنجان القهوة بأنواعها نقطة البداية ليوم الكثير من الناس.

بالإضافة إلى قدرتها على جعلك أكثر تركيزًا ارتبطت القهوة بعدة فوائد مثيرة للاهتمام نظرًا لمحتواها الرائع من مضادات الأكسدة إليك 5 من هذه الفوائد:

• دعم صحة الدماغ .
• تعزيز إدارة الوزن والنشاط البدني.
• الحماية من أمراض الكبد.
• تقليل خطر الإصابة بالاكتئاب.
• تعزيز الأداء الرياضي.

رغم أنّ القهوة مشروب محبوب من قبل الكثيرين إلا أن الآراء تختلف حولها بشكلِ كبير، فالقهوة مشروب ذو تركيبة كيميائية معقدة للغاية، شُربها باعتدال يمنحك كل تلك الفوائد لكن الإفراط في تناولها ينعكس سلباًعلى صحتك.

إنّ الحديث عن علاقة القهوة بارتفاع ضغط الدم مرتبط بأبرز مكوناتها: الكافيين.

الكافيين

للكافيين مذاقٌ مُر وهو مركب كيميائي يوجد طبيعياً في أوراق وثمار بعض النباتات، وهو من أكثر المواد ذات التأثير النفسي شيوعاً في العالم ،تقريباً يستهلك 90٪ من البشر الكافيين باستمرار من خلال عدد من المشروبات اليومية كالقهوة السوداء والخضراء والشاي ومشروبات الطاقة والكولا.أيضاً هناك كافيين اصطناعي يُضاف إلى عدد من الأدوية اللاوصفية.

يعمل الكافيين بشكلٍ أساسي كمحفز للجهاز العصبي المركزي، ويساعد الكافيين على التركيز وزيادة الطاقة البدنية والشعور بالحيوية عند استهلاكه بكميات قليلة ،في الجرعات الأكبر يمكن أن يسبب الكافيين شعوراً بالقلق وصعوبة في النوم.

لكي نكون قادرين على استنباط علاقة الكافيين بارتفاع ضغط الدم علينا أولاً فهم كيف يستقبل الجسم الكافيين وكيف يؤثر عليه.

إذاً ماذا يحدث عندما تتناول الكافيين؟

يمتص الجسم الكافيين بشكلٍ جيد ويؤثر عليه بمدىً قصير في غضون 5 إلى 30 دقيقة بعد تناوله ، حيثُ أن المدة اللازمة لكي يحدث التمثيل الغذائي في الكبد لنصف جرعة الكافيين تختلف من شخص لآخر اعتماداً على عدة عوامل مثل:

• العمر
• الوزن
• حالات الحمل
• الأدوية المعتمدة لعلاج ارتفاع ضغط الدم
• صحة الكبد.

غالباً تمثل هذه المدة من 5 إلى 6 ساعات لدى البالغين الأصحاء.

3 نواتج التمثيل الغذائي للكافيين في الكبد:

• باراكسانتين (Paraxanthine 84%): كسرالدهون وزيادة مستواها في الدم .
• ثيوبرومين( Theobromine 12% ): توسيع الأوعية الدموية وله تأثير مدر للبول
• ثيوفيلين(%4 Theophylline): توسيع الشعب الهوائية ويستخدم في علاج الذبحة الصدرية.

الكافيين وضغط الدم

يتسبب الكافيين في ارتفاع ضغط الدم لمدة 3 ساعات لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم ، لم يجد الباحثون سبباً واضحا ً لهذا لكن هناك عدة احتمالات منها:

أن الكافيين يتسبب في زيادة إفراز الغدة الكظرية للأدرينالين وبالتالي ارتفاع ضغط الدم.

أن الكافيين يثبط إحدى الهرمونات التي تعمل كموسع للأوعية الدموية .

تجدّ الدراسات أن الحد الأدنى للوصول لهذا التأثير يتراوح بنطاق 30 مليغرام إلى 300 مليغرام من شخص لآخر، ويظهر هذا التأثير في غضون 5 إلى 30 دقيقة بعد تناوله، ويستمر إلى 12 ساعة كحد أقصى ،يختلف الحد الأدنى ومدة التأثير اعتماداً على عدة عوامل منها الوزن والعوامل الوراثية وأهمها مدى واستمرارية استهلاك الشخص للكافيين.

تفترض إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أن 400 مليغرام يومية من الكافيين بشكل عام آمنة لمعظم البالغين. تشير بعض الدراسات إلى أنّ 200 ميلغرام هي الحد الأقصى للكمية الآمنة من الكافيين اليومي للمرأة الحامل .

أضرار وعلامات زيادة الكافيين في الجسم:

يمكن أن تؤدي زيادة الكافيين إلى زيادة الضغط الانقباضي بما يقارب ١٠ درجات.

• الشعور بالقلق والتوتر.
• الأرق ومشاكل النوم.
• سرعة دقات القلب.
• الصداع.
• كثرة التبول
• الإسهال

هل علينا التوقف عن تناول الكافيين؟

يمكنك أن تقول أن الكافيين سلاح ذو حدين حاله حال مواد و أشياء كثيرة نستهلكها في حياتنا، إن تأثير الكافيين على جسدك مرتبط بكيفية استهلاكك له .

على سبيل المثال إن الأشخاص الذين يتناولونه في أوقات معينة وأداء نشاطات تتطلب التركيز يحصلون على ذلك التأثير.

بعض الريّاضين يتناولون الكافيين قبل التمارين لما له من أثر في تعزيز الأداء الرياضي كما أظهرت بعض الدراسات، أما الأشخاص الذين يستهلكون الكافيين بشكل يومي وكبير فتدريجياً يقل لديهم الشعور بتأثيره على أجسادهم هذا يعطي رد فعل معاكس عندما يبدأ هؤلاء بخفض تلك الجرعات.

مقاومة الكافيين

على المدى الطويل في الأشخاص الذين يشربون القهوة بانتظام يطورون القدرة على تحمل الكافيين كما الحال في سائر الأدوية مما يعني أنهم بحاجة لجرعات أكبر لتظهر آثاره وإلّا فإن آثار المكونات الأخرى للقهوة تتغلب على تأثير الكافيين .

تشير الدراسات الحديثة إلى أن مكونات القهوة كالمغنيسيوم والتريغلونيلين تحسن التمثيل الغذائي للجلوكوز وتقلل الالتهاب، و بالرغم من ذلك فإن الأدلة الحالية لا تدعم وجود ارتباط بين استهلاك القهوة على المدى الطويل وزيادة ضغط الدم او الإصابة بأمراض القلب..

كمصابٕ بارتفاع ضغط الدم عليك الانتباه وحساب كميات الكافيين التي تستهلكها بشكل ٕسواء على شكل قهوة أو غيرها من المشروبات والأطعمة.